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かけっこ料理人 ジローchefの 走り書き

フランス料理とマラソンに燃える オフロードCHEFジローの ひとりごと

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スタジオバウ 久保田さん。 




帰国してから

とても尊敬する方から

うちめしの

お誘いをいただきました。



「スタジオバウ」の久保田さん。


そう



世界で活躍する


凄い方。



お誘い 恐縮です。


写真・・・カメラマンって言うのかな?

技術者?

芸術家?


ジローが思うに


どっちかって言うと


料理人と一緒で

「中間製造業者」の感があります。


そう。


あたしとおんなじ感じで


素材を料理して、カタチにする感じ。


自分で作成する陶芸家や彫刻家の領域でなく、


素材や、人、完成品を


いや自然でさえも


取り込み・・・さらに磨いて 



出す


そんな感じかなぁ?


しかられちゃうか?あはは。






久しぶりの再会で。


いただいてきました。



Pk1110337.jpg

のっけから

「樋口農園のトマトで作ったガスパチョ」


あはは。ね! 料理人でしょ!




Pk1110338.jpg



まぁ見てください。




Pk1110339.jpg






Pk1110340.jpg


この世界観・・・

おうちでごはんレベルじゃねーし。










カメラマンじゃねーし(笑)

Pk1110341.jpg



今回は

ジローのマドンナ



一緒に働いてた

元同僚の 超美人チェリーちゃんが


新婚さまですので


久保田氏と奥様に


おうちごはん の


ご教授というテーマで


料理を作っていただきました。



新婚&帰国&お料理教室パーティー・・・です。

Pk1110343.jpg

唯一

ジローが信用できる女性の1人です。

あっ!モザイク必要?あははははは。






Pk1110345.jpg



いいね!


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ハモ。

ワサビでいただきました。

星 3つです。




話も はずみますよね。そら!




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奥様がなにやら、ゴマすりすり。。。





じゃーん!

胡麻とあげさんと・・えーと?青い野菜・・・水菜?

あかん・・・お酒いただきすぎ?えへへ。

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最後の麺で仕上げていただき


もう堪能です。

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美味しいエピスも紹介してもらって!

麺に入れたら   もう最高でした。

Pk1110347.jpg

terre exotiqueのホームへ ゴー!
↑ ↑ ↑
久保田さーん!調べました。このコショウのブランド。





抹茶のデザートまでいただき・・・

Pk1110350.jpg

しあわせな時間でした。





自分の世界を

突き進んでる方と

突き進んでる方達の話を、お聞きすると

自分も

今の世界を

突き進む上で

世界が大きい事を

実感させていただきます。

世界が

大きいって

楽しいですね。










久保田さんの世界。
1度のぞいてみてください。
↓ ↓ ↓
スタジオバウ





また


写真を撮ってもらえるように



ガンバル






ゴチソウサマデシタ。(感激)






ではまた



おうちによんで  あはは。









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thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

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