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かけっこ料理人 ジローchefの 走り書き

フランス料理とマラソンに燃える オフロードCHEFジローの ひとりごと

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レストラン 田むら 

先日、尊敬するソムリエの

井上氏
(ソムリエであり、全国に弟子をもつ、井上塾の代表。
京都にソムリエが集う、ワインのメッカ、タスト・ヴァンのオーナー)

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普段でもワイン以外の酒は飲まない、すごい人。おない歳。


にお招きいただき、

食事&ワイン会。

最高の料理とワインをご馳走になりました。


場所が、

「レストラン 田むら」さん。


噂は聞いてました。

初来店です。ワクワク。

とても綺麗で、趣のあるお店です。

今日は、うちのソムリエ、オリヴィエ鈴木と、
シニアソムリエのスティーヴン高橋も一緒に招かれての、

楽しいワイン会です。

私、ジローはノムリエです。げへへ。

京都全日空、ローズルームの松田シェフと
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その仲良し、仕事チームも参加です。

まずは、シャンパンで乾杯。


料理とワインは、

のんで、食べるのが忙しすぎて、

画像のみ。
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画像がウダウダですんません。

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おいしくて楽しい。

ワインも最高。しあわせ。
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ご飯もでました。

京都らしいですね。
P1030849.jpg

もう、ワインが並びすぎて・・・・


ジローにとって


「ハーレム」です。

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うちのソムリエたちも、

せっせと勉強です。
P1030840.jpg

なーんて。


勉強も大事ですが、楽し美味しが、大事。

井上氏、感謝感激です。

ほんとジローは、


仲間に恵まれてます。


幸せです。


「田むら」さん

グーでした。ご馳走様です。


P1030853.jpg
デザートもいただき、


ワインの魅力に、おぼれた一夜でした。



井上氏、ほんとジローは、あなたを尊敬しております。

おない歳ですが、


かないません。


全国レベル。


いい刺激です。


これからも、仲良くおねがいします。

そして、いつか、井上塾で、

ノムリエから、ソムリエ奪取の道へ。


ソムリエ試験4回失敗の屈辱。いつか、見返したるわーーーー。


「すんません」

ごちそうさまでした。
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