かけっこ料理人　ジローchefの　走り書き

はい。来ました。

うだるような暑さで、体力もヘボヘボ・・・

こんな時は、


そう！


「焼肉」





と




言いたいところですが、


夏休みに入ってから、


ありがとうございますの忙しさ。


本当に感謝です。


だから、


「エアー焼肉」で、


元気１００倍と。



いうことで、

だいぶん前に行ってから、

書きそこねた、


お店。

紹介しますね。




確か、４月くらいだったっけか？？？行ったの？



ロテのスペシャリテであります、

「近江牛」を

届けていただいてます、



滋賀県の湖南市にある


ＴＲＡジャパンの徳志満（とくしま）さんです。

溶岩焼肉　徳志満



お肉の卸もしてますが、


店舗で焼肉屋さんもされてます。


ので、

１度行きたかったので、


この


松本部長（社長にも）にお願いして、



（裏情報：松本部長・・元プロのムード歌謡の歌手だったそうです。スゲー）




見学＆近江牛の


味を確かめに・・・あははははは。




キレイなお店ですねー。




今回のお供は、

←パティシェールのマリーと、

→今回の主役・・・

けーちゃん。



そう、

けーちゃんは、製菓学校の学生で、（この時は。）
ロテでアルバイトしてくれてました。



卒業と同時に就職ですので、
今回は、そのお祝いとご褒美で、
ジローの招待。



焼肉「大好き」だから、

今回は、徳志満さんにお願いして、

忘れられないような「肉」を、


用意していただきました。「感謝」


さて、

そのプロローグですねーーー。

これまた。


前菜３種盛り。

絶品の近江牛。


のっけから、

言葉になりません。


これでビール３ジョッキ　やっつけました。





そして・・・・


圧巻の



近江牛のタン。


ジローも近江牛のタンは、

初めてです。


希少ですから、

なかなか食べられるもんじゃないんでしょーーーー(^^♪



これやばいわ。


生でも食っちゃった。


焼いても、食っちゃった。



ミノ




カルビと




焼いちゃったら、




頼んじゃったでしょーーーー。






もーーー



これ


見てくださーーーい。



ロース。



こんなんして、焼いたら・・・




噛まなくてもいいくらいに・・・


「おいひい」


いかがでしたか？


「エアー焼肉」



ジローも、もう１度

行った気分に浸れました。


ちょっとスタミナがついた感じです。




けーちゃん

「おつかれさまでした」

そして


「ありがとう」


この仕事について、いつも

楽しそうに、素直に、そう、


最近の子には珍しく


「真摯」な女の子でした。


そのまま、


がんばってくださいね。



「パティスリー　モンプリュ」さんに

就職がきまったんですよ。


すごいですね。


これからです。


就職祝いも、食べにいきましょーね。



「おめでとう」


近江牛。


おそるべし。



融点の低い脂ですから、

口の温度で解け始める、

なんとも言えないお肉ですね。



「勉強」になりました。



あはははは。



徳志満さん。ありがとうございました。


また、


来ます。と同時に、


近江牛をもっと、皆さんに食べていただきましょう。




そうゆうことにしよう。



醤油ことに塩。



あははははははは。　　押忍

category: 近江牛　徳志満

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