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かけっこ料理人 ジローchefの 走り書き

フランス料理とマラソンに燃える オフロードCHEFジローの ひとりごと

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Cote bistrot 「コテ・ビストロ」 


行ってきました。

「コテ・ビストロ」・・・そう、ブノワの・・・デュカスの・・・。


Pcb1070361.jpg


京都駅前ヨドバシカメラ1F。


で、


時間が無いので、



とりあえず、画像を・・・アップ。


報告書は



あとで・・・アップアップ!!!!!!!。


(明日かな・・・ふうぅ)



ってことでしたが、コメント再開。


で、ビエールでも。

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前菜のシャルキュトリーの盛り合わせ。


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サーモンのグラブラックス タルタル仕立て


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リヨン風のサラダでしょ。



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でしょ。


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ヴァベット



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だったら・・でしょでしょ。


Pcb1070348.jpg

カスレまで。


カジュアルな中にも、王道はバシバシ。


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クレーム・キャラメル

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ブリオッシュ・ペルデュ。



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パリ・ブレスト(パリ→京都)って書いてあった・・・。

なるほど・・うまいこと言うなー。


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で。

このロティスール。

ジローも前の店で5年間

プーレ(鶏)を焼き続けてきました。

同じ会社(フランス)のものです。

でも最新だなー。

カックイイ。

欲しいなー。


ほんと鶏をローストしたら、

オーヴンなんかじゃ


問題にならないくらい


パリッと美味しく焼けますよね。



今回は食べてないから、



次回かならず食べましょうぞ。



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志賀シェフ。よろしくおねがいいたしますね。

「ごちそうさまでした。」


ほんと素敵で入りやすく、リーズナブルなお店ですね。

皆様も行かれましたか?




ロテの次に(あはは)  是非!!!
  ↓
「コテ・ビストロ」  ヨドバシカメラ1F






あーーーー。

ここでお知らせですが、

ロテル・ド・比叡・・・冬季休館のお知らせです。


明日。1/24(月)~2/4(金)まで、

ホテルメンテナンスの為、全館休館させていただきます。

ので、

2月の5日(土)のランチより営業させていただきますので、

それまでしばし・・・。

あっ

休館あけたら、またぜひ  山の上へ。

詳細はブログ 左側リンクの ロテル・ド・比叡を クリックしてくださいませ。

ジローも少しだけオヤスミしますが・・少しだけ。

生産者さんをまた、訪ねて「旅」してきまーす。





1/30は 「大阪ハーフマラソン」でございます。

ブログはまた、更新して???みたいと???思います。


ではまた。休館明けの 「天空の京都」で。
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category: コテ・ビストロ

thread: フレンチ  -  janre: グルメ

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