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かけっこ料理人 ジローchefの 走り書き

フランス料理とマラソンに燃える オフロードCHEFジローの ひとりごと

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ノルド→ラ・ターブル・ド・ティエリー→オツカレサマ→ミライ 

ラ・ターブル・ド・ティエリー・・・・・・・


そう三条木屋町にあった・・・あった。


ティエリーのお店。



「ランチへ」



画像のみ・・・コトバはあとで・・・・・・。








で 今日


少し時間ができたので、


追記。



Pt1080335.jpg


ラ・ターブル・ド・ティエリー・・・・・・



二期倶楽部時代に京都で「NORD」と言うお店で働いてました。


ロテの前ね。


そこでティエリーと5年・・・一緒に働きました。



ノルドのあと・・





ジローは ロテへ

ティエリーは オーナーシェフへ。




Pt1080334.jpg


三条にあるビルの9階。


エレベーターで昇ると



そこはティエリーのお店。






オープン前は、手伝いに行きました。

Pt1080325.jpg


明日で


オワリ。





最後のランチ



Pt1080326.jpg


「NORD」の時に

一緒に考えて


続いてた


9種のオードブル。



最後の追記にマウスアートがありますが、

思い出の多い オードブルですね。シェフ。







メインはティエリーに おまかせ



Pt1080331.jpg




360度 京都を見渡せる 最高の天空で


ゆったりとした時間が流れます。





デセールの写真を忘れるほど


ゆっくり話しをしました。





まあ



これが最後でなし・・・・





また



どこかで。




コピー ブログ~ Pt1080333







ティエリーシェフの



「ミライ」


に・・・




大きな



プロジェクトに・・・






みんな  キタイ  しています。



「Gambatte!!!!!!」


よくこんなメールをいただきましたね。


では

こんどは



ジローから。



「Gambatte!!!!!! kudasaimase」







ココロオドル



Pt1080329.jpg

場所でした。


オツカレサマ


また


ソノウチ。
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category: ティエリー・ウンゲス

thread: フレンチ  -  janre: グルメ

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