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かけっこ料理人 ジローchefの 走り書き

フランス料理とマラソンに燃える オフロードCHEFジローの ひとりごと

Japanese man in China ( what would you do? ) 






カレーソースを作ったとする。

うん。

良い感じ。

ちょうどいい辛さ。

でも


タカノツメ

その皿に

大量のトウガラシを投入する。

初めの味を確かめずに

イキナリ投入。


美味しいと呻る。



もし、スタッフがキムチ好きで、

まかないのコック・オ・ヴァンに

キムチを投入したら?





昔、この仕事を始めたころ、


たくさんのお客様が

「醤油もらえますか?」



言ってた時代がありました。


今日、思いだしました。




今の日本で、

フレンチを食べて

そんなことを言う方は、ほとんど



いないと思います。



昔の時代を超えて

今の

フレンチに対する姿勢も

確立されたのでしょう。


今は


そんな事でイヤな思いをするシェフも

少ないと思います。


また次元の違う

新しい段階での

ジタンダに変化してるのでしょう。




そんな気がします。



奥さんが、

あなたのために作った


「ローストビーフ」に

がんばって仕込んだ


フランス風のソースを

かけて出しました。



アナタは見もしないで

醤油をかけ、


「うまい」といいます。



奥さんは黙っています。。。




奥さんの愛と気遣いが


大きいなら、

初めから



ダンナ様のスキな「醤油」を

かけて出すか、




醤油とソースを両方だすのか・・・。



逆に、




醤油をかけたいが

我慢して奥さんの味を共感し、新しい味覚を楽しむのか。





中国4千年とも言われ


そのカルチャーの中の





今日1日。


明日からの1日。


ピメント

さて。




カレーがウマイのか。

トウガラシがウマイのか。



どう攻めるか。。。



what would you do?







明日も営業いたします。



















category: Japanese man in China

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Japanese man in China ( 課題 ) 



soumon fume


生の魚は、苦手。
フォアグラって何?
キャビア?
豚は安いからメニューには入れないで。
オニオングラタンスープって御箸で食べるの?
甘いパン出して。
白ワインは飲まない。
赤ワインしか飲みたくない。
小さいグラスで出して。
水。買うの?
ビール冷やすの?
温かい水ください。
スープは最初に出して。
パンよりご飯。
パスタに汁は無いの?
辛くないの?
辛いのがスキ。
クレープって何?
ミント?
料理全部一緒に出ないの?
余ったからビニールに入れて。
デザートいらない。
カフェオーレがカフェ。
このお肉、ピンク色ですが、生ですか?
野菜、生でたべるの?
ナイフ、フォークってどうやって使うの?




フランス料理って何?




明日もお待ちしております。



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Japanese man in China フガス(Fougasse) 

いやー

今日はひさしぶりに

いいスズキが

はいりました!



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おろしてみましたが、

良い感じに身がしまってました。

いつもは

時間が経ってるから

もろい感じですが

今日のは

ステキです。

こんなんで嬉しいなんて・・・

あぁ!日本ってサカナが美味しい国なんですね!



で!

パンもあんまり無いし。


スズキつながりの

初夏っぽいパン・・・


作ってみました。



レシピ?


はいはい。

粉とバター、イースト、オリーブオイルとか

ぜーんぶほり込んでまぜまぜ。。。



焼いちゃった。





ほぼ・・・素人ですので!


でも美味しいですよ。





フガス。

ロマラン風味です。

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粉が選べないから、



んー・・・




ちと・・柔らかいかなぁ(いい意味で、もっちり?ww)。。。


でも


よい。




オリーブとロマランの香りが

今日の暑さを いい感じにしてくれます。






今日の


まかないも・・


久しぶりのチキンカツで

チャイニーズを離れ


堪能しました!


シェフ!メルシー!!!

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いやー!

ベタに

ひさびさに


タルタルソースなんて・・・


チャイニーズの不可解な

視線の中


感激しながら(泣)




いただきました(笑)




ではまた!




再見













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Japanese man in China (China ハーフマラソン結果) 



さて!

ハーフマラソン当日。

通訳で

中国人のBohさんに途中まで

ついて来ていただき

無事バスに乗りました。



c28P1100595.jpg
まわりに外国人はいませんね。


初バスなので

ドキドキです。


到着後、バスを降りてから、少し歩きます。

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たくさんの人、人、人。


2万5千人以上は走るそうです。


しかも

さすが中国。


申し込んで無い人も

スタート以外は会場に自由に

入って、


一緒に走ってましたから。。。

あはは。

子供も、自転車も、ローラースケートの人まで・・・


いやー


さすがにビックリです。

だから、たぶん・・・

3万人くらいいるんじゃないかなぁ・・・




で、

これ!

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ゴール方向への道。。。


スゲー!でしょ?


ずっとストレート!

車幅だって、10車線ありました。(走りながら数えた)




あまりにも人が多いため

当日の受付は


↓のバスに荷物を預けて

ゼッケンにハンコを押してもらったら終わり。

外人だから、5人のスタッフに囲まれて


なんとか荷物預けクリア!


着替えと、トイレは草陰でした(笑)




c28P1100605.jpg






このへんが、スタートラインなんですが、


c28P1100604.jpg

てこずりながら、


荷物をあずけたら


もうランナーだらけで


ほぼ最後尾でした(泣)


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スタートまで10分かかりました!

ほぼ遠くにスタートラインを確認!

21kより多く走ってます(涙)



いやー

やはり参加賞のTシャツで全員してましたので



会場は「真っ赤」

c28P1100607.jpg


カメラも置いて走ったので、

ラン中の画像は無いですが、

すさまじさを画像で伝えたかったです。

10車線に2万5千以上ですよ!

しかも「真っ赤」


圧巻でした。


まじめに走ったから

ゴボウ抜きでしたw

だから飛ばしすぎた!


しかもフィニッシュまで


同じ景色。。。


走るしかないわな!


自家製「塩キャンデー」も・・・最高。

塩キャンディー
優しい口どけ・・

また作ろっと。



フィニッシュ後は

されるがままに流され

でも早くゴールしたので

人も少なく助かりました。


ヤングレディーのマッサージ付きでしたよ!

ブラボー!


帰りのバスが分からず、

スタッフのお兄さんに、中学英語で質問したら、

またまた10人くらいのスタッフに囲まれて


その中で英語のできる学生ボランティアの子が

重症患者をいたわるかのように

抱えながら、バス乗り場まで連れてくれました。

謝謝!



で、

バスに乗り場で

行きのバスで後にいた人と偶然再会!


マラソンの女神はジローを見放しませんでした!


その人と赤ん坊のような英語で

「お前何分でゴール?」

「何分だよ!」

「おーやるなぁ」

「いやーそうでも」

「何歳?」

「えースゲーなぁ!」

「いやーあんたにゃ負けますわ」

などと

楽しく話してたら

またまた囲まれて、みんなでタイムを自慢してました。

「ランナーは世界共通ですね。」



「走ってて・・・よかった」



で、その方が

初めの停留所まで、一緒に付いてくれました!

c28P1100609.jpg

ナイスガイ!です。ありがとう。



ゴールした後に
渡されたナゾの袋(笑)

c28P1100611.jpg

スポンサーの参加賞でした。

c28P1100612.jpg
パンとかwwでも、でも入れてた袋がスゴイですよね(コンビニかと思った)


今回の記録は自己申請。

残念ながら

電子チップはフルのランナーだけでした。





未公認記録↓

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自己最高!自己新!


まぁ

日本帰ったらまた

公認の自己新を作りましょう。


では報告まで!


再見!



category: Japanese man in China

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Japanese man in China ( 塩キャンディー) 



明日ハーフマラソン行ってきます。

朝、早いので

もう寝ましょうか・・・


明日、ハーフの選手は

電子チップが無いそうです(ガーン)

フルだけなんだって!

はぁーぁ・・・


まぁ、そんな事ぐらいでは

いまさら驚きませんが、

パワーゼリーや

ドリンクなんて

どこ探しても

このあたりには

ありません。。。


なので

明日は



初心に帰って

やっぱ!



「バナナ」




これ1本のパワーで



大和魂を見せたいと思います。






塩アメも、



好きだけど・・・無いので


作りました!!!


塩キャンディー

ちゃんと1ケづつ真空パックして

かなり良くできました!

カンロ飴の塩味って感じで


美味しく走れそうです!


ではまた明日!




加油。









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