ハイアットリージェンシー京都

はい。今回は朝食の勉強をしようと思いつき、

グローバルな感じで、

知り合いのフランス人に、おいしいホテル朝食を聞いたら、

「ハイアットのハムが、おいちい」ってんで、

その次の朝に予約。即行。モーニング～ですわ。





パティシェールのマリ－の師匠がハイアットのシェフパティシェなので、

早速、席を作っていただきました。






スタイリッシュなキッチンとテーブル。

この感じがスキなんです。

カックイイですよね。

ランチは以前に来ました。

では、説明がたいへんなので、画像で。えへへ。


















このバナナトーストも、総料理長のショーン　シェフ自ら

焼いていただきました。ハイアットって感じですよね。

パンチが効いてて、朝に最高です。

















パンもハムも充実。

ジャムもオシャレです。




で、

このハムですわ。

言ったら、切ってグリルしていただけるんですよ。






日本で作ってるハムなんだそうです。





チーズをのせて・・・・トロトロ・・・・。

「あ～」

シャンパン飲みたいぃぃぃぃ。






サーモンも自家製なんですって。

すごいですね。





コンパクトながら、いたれりつくせりの内容で、

とても勉強になりました。


今回の朝食で、ゲストの９０％くらいが、外国の方でした。

グローバルで、スタイリッシュなおもてなしが、

とても爽やかなモーニングでした。


こんな感じの朝もいいですよね。



そうそう、


カトラリーが使うたんびに、８回くらい交換していただきました。

サービスの方の、「グッモーニン」の笑顔が

たいへん印象にのこりました。


「ごちそうさまでした」





「さあ」

仕事に行きますか。

安田シェフ、西村シェフ、

ありがとうございました。

手本にさせていただきますね。



さて、次の朝食はどこに行こうかなぁ。

「今度はシャンパン付きにしよ」あはははは。




「だれか誘ってーーーーーーーー。」