Admin New entry Up load All archives

かけっこ料理人 ジローchefの 走り書き

フランス料理とマラソンに燃える オフロードCHEFジローの ひとりごと

おやじ会 IN すし処 和 

少し前になりますが、

今年の〆のオヤジ会が、

おなじみ おいしいおいしい 「和」さんで

Po1060713.jpg




いつもの安心メンバーで開催されました。




Po1060733.jpg
「ほっ」とする皆さんです。(加藤シェフごめんなさい。ブレた。)





今回は、キメラ筒井氏が欠席ですが(残念)


Po1060719.jpg



まずは、

「乾杯」







はい ラ・メゾン・ブランシュ 加藤シェフ

Po1060730.jpg




アプリス松岡氏と、スッド・ポンテヴェッキオ 浅井シェフ。

Po1060729.jpg




今回も「旬」の肴が並びます。


Po1060715.jpg

Po1060718.jpg


Po1060722.jpg


Po1060720.jpg


と なったら、


おなじみ

Po1060723.jpg


ヒレ酒ですよね。

Po1060724.jpg

五臓六腑にしみわたるって言葉。


この瞬間のための言葉か。(いや、いつもしみてるわ。えへへ)



今回は最後に「にぎり」

Po1060727.jpg



大満足で


Po1060732.jpg


この日も終盤です。





Po1060734.jpg
大将にいつも感謝。ほんとうまいから。


今回もいろんな事について、

話をしました。


年齢は違えど、


同じシェフとしての立場同士ですから、

仕事に対しての


「思い」

「価値観」

「経験」

「必要なもの」

「不必要なもの」

などの考えが、


リンクして話せるので、


お互いにお互いの意見を



「納得」して

聞く事ができます。



わからないヤツにどれだけ話ししても


わかってもらえないでしょ。


価値観や、必要なもん



「温度」が



違うんです。


この会で話すと、


わかってもらえる上に、


的確なコメントまで共有できる。


最高の会だと思います。


しかも、だれ1人として、

自分と違う意見の人を「否定」しない。


「否定」どころか、「応援」してもらえるし



「吸収」しようと真剣。



強い味方の集まりだと・・・


ほんと


出会えてよかったです。


なーなーの 集まりとは次元がちがいます。


マラソンの仲間と

よく似てます。


実力社会です。


でも他人の「しんどさ」や「努力」も理解できるから、


おもいやりが生まれます。


蹴られ、殴られ、肉体労働の中、歯を食いしばって


シェフまでいった人たちばかりですもんね。


皆さんにいつも


感謝です。


たくさん悩みや考えを聞いていただき、

なおかつ、いいアドバイス


さらに「褒めて」いただき、


心から「ありがとう」です。


お客様には、褒めていただく事もしばしばですが、


シェフともなると、仕事場で褒められる事なんか


無いですからね。



来年もどうぞよろしくおねがいいたします。


皆さんの意見を参考に・・・


2011年のジローも


お客様の「笑顔」のために


がんばってみようと思います。




「今年もお疲れ様でした。」





帰り道。

Po1060735.jpg

さすが大阪ですわ。

自転車が道路の真ん中に止めてあります。いやー、


この存在感がジローにも欲しいもんですわ。あはははは。



みなさんも、おいしい「和」さんに  是非


2次会
 ↓
腹いっぱいですが、


恒例のメーラン。

Po1060738.jpg


ね。

Po1060737.jpg

ねー。

Po1060742.jpg


ぬわーっ

Po1060740.jpg

もう無理です。

ご馳走様でした。おやすみなさい。
スポンサーサイト

category: すし処 和

thread: フレンチ  -  janre: グルメ

CM: 6 TB: 0   

コメント

おめでとうございます。

シェフ、お誕生おめでとうございます。

たかしとまりこ #- | URL | 2010/12/22 00:53 - edit

giraud chef

おちかれっす!
今、家に帰ってきまして、ブログ見てビックリです。
ちょっと古いですが・・・。

いつもジローシェフの謙虚でありながらの熱い想いには、自分も帯を絞めなおさなと思わされます。

次の会を楽しみにしています。

まずはクリスマス、年末年始、万全で乗り切りましょう!

tom #3UG7ZRW. | URL | 2010/12/22 04:12 - edit

giraud chef

そういえば・・・
お誕生日ですね!

おめでとうございます!

忙しすぎてあまりかまってもらえないのでは・・・(笑)

今年一年も良い年になりますように!

tom #3UG7ZRW. | URL | 2010/12/22 04:20 - edit

ありがとうございます。

>たかしとまりこ様

いつもありがとうございます。
お二人を見てるといつも幸せそうで、
見習わないといけないって思います。
ブログ見ていただいて嬉しいです。
これからも応援おねがいします。

ロテでウエディングされたお客様には、
いつも感謝してます。
いい方たちばっかり。

ケンタローも最後の大会を優勝で終えました。
大文字駅伝の選手にも選ばれました。
このままガンバレば、テレビに映るかなー。
また、応援してあげてくださいね。
では、またロテで。


>tomシェフ

いやー恐縮です。
またオヤジになりましたね。中身はかわらないですが。
今年もあとわずか。がんばりましょうね。
今は、自分の誕生日より、
サンタさんのほうが大事ですよね。お互い。イヒヒ。

giraud #- | URL | 2010/12/22 09:16 - edit

誕生日

おめでとうございますv-237e-402

もちつき楽しみですv-411

百笑長さん #- | URL | 2010/12/22 09:20 - edit

おーきにです。

>百笑長さん。

ありがとです。
もちつき。今年もお願いしますね。
みなさん楽しみにしてると思います。
楽しくやりましょう。

giraud #- | URL | 2010/12/22 09:34 - edit

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://34513451.blog16.fc2.com/tb.php/162-c306fdae
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)