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かけっこ料理人 ジローchefの 走り書き

フランス料理とマラソンに燃える オフロードCHEFジローの ひとりごと

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キャピタル東洋亭 ハンバーグ 




北山の「キャピタル東洋亭」で

ハンバーグのランチ。

もう27年 京都の北に住んでるし

北山で働いてた時も多いのに



いつも前を通ってたけど・・・


初めて入って、初めて食べた。

平日でも満席。

しかも店長が後輩でした(笑)

ハンバーグ、有名なのね。


アツアツ・・・ごちそうさまでした。


Phg1120626.jpg



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category: キャピタル東洋亭

thread: 今日のランチ!  -  janre: グルメ

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コメント

何年か前に このお店に行って、ランチを食べました。

なぜかしょっぱくて 全部食べきれなかったら
スタッフの方が『どうかされましたか?』とお尋ねになって
『ちょっと しょっぱかったかな』と答えると
丁重にお詫びされた後、
確かデザートがサービスされたと思います。

そのスタッフの方は、
アルバイトかパートさんであろうと思われるのに
その対応のよさにびっくりしました。

とても洋食屋のレベルの対応ではありません。
高級レストランのレベルです。

しかも、レジでも別の方がお詫びくださり、
かえりの廊下か階段ですれ違った店長らしき方まで
丁寧にお詫びくださいました。

スタッフに伝達が行きわたってたんですね~。

とても気持ち良く帰りました。

飲食店では お帰りになるときに
気分良く帰っていただく。
これが大命題ということに気がつかされました。

ミスもフォロー次第で顧客をつかむことになる。

素晴らしいお店でした。
大行列が納得のお店でした。

ポンレヴェック #U/rjGK/I | URL | 2012/08/31 06:53 - edit

そうなんですかー!
私は初めて入ったので・・・
しかも店長が後輩だったから
大サービスを受けましたが(笑)
大阪のまた2店舗できるそうです。
こんなこと言ったら・・・ですが、
普通に洋食で、特にスゴイわけでなく・・
シンプルで。
しかし毎日、満席だってのは何かあるのでしょうね。。。
ただ、
居心地がとてもよかったです。

giraud #- | URL | 2012/08/31 14:07 - edit

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