腕にヨリをかけて

そう。

がんばって作りましたよ。

先日知人のお家で、ホームパーティーにお呼ばれして、

ジローとその仲間達で、

おうち料理を作って、のんで、楽しんできました。

外はあいかわらずの雪模様・・・



さあ、

食材も荷物も積んだし、ワインもバッチリ。

大津にある、素敵なおうちご飯を、みんなで食らいましょうぞ。

水滸会で知り合った（この会の事は、またいつか詳しく）

はまもとさんご夫婦のオシャレなおうちへ。

この日大雪で、大渋滞をカキワケ、着いたぁ～。

お待たせしたのも、そこそこに、

早速乾杯です。

おなじみの、小笹農園の長さん夫婦に、


気のいい水滸の方々・・・（詳細は、またお許しが出た順に）

で、

まず、

サンテ～（チンチン♪カンパーイ）


（テーブルの画のみ）

作るのに、いっぱいいっぱいで、得意の画像忘れ・・・

ジビエのテリーヌ、自家製ソーモンフュメ、

何より、小笹農園の新鮮野菜との、コラボ満載で、

サラダやカプレーゼ、キュイスどカナールのコンフィー（鴨モモ肉のオイル煮）など

がんばってみました。

（猫ちゃんがかわいかった）

お口に合いましたでしょうか？

パティシェのマリーとガルドマンジェのボナちゃん、

そして、ジローで、だましだまし心を込めて、仕上げました。


楽しいですね。

ロテで作っているのと、変わりません。

みんな、楽しそうです。

料理無しでも、楽しい仲間。

でもそこに料理があれば、

なお

楽しい。


で


「笑顔」


なおかつ、料理が美味しいと

やはり、「笑顔」も倍増ですよね。

（まずいと引くか・・）

やはり、うまいのが前提ですね。

あ～難しい。

料理は技術が重要だと思ってたけど、

いや、

笑顔か。

技術も重要ってか、必要ですね。

美味しさと、安全を安定させるために。


（画像はまもと提供）


さて、
メインは、

いまウワサのマンガリッツァポークの


ルクルーゼ、ココット、愛のおうち、薪ストーブブレゼ（蒸し焼き）です。


上の上の画像の奥の薪ストーブに

ハチミツとハーブとニンニクでマリネした、ポークを
ルクルーゼで焼き色を付けて、
フタをして、ゆっくり低温で焼き上げました。

おいしくできました。



いいなー薪ストーブ

オシャレかつ実用的です。


さて、

最後は、マリーの特製スイーツで（画像なし）


笑顔×２です。



なにげない空間に


日常では無い（日本の中で）


フレンチが同化して、


受け入れられた事が


嬉しい

１日でした。


ふだんなら、

醤油、さしみ、みそ、酒・・・・・


フレンチだけで・・・・


「笑顔」を得る。


日本の家庭における、難しい永遠のテーマです。


だって日本人だもんね。


美味しい１日をみなさんありがとうございました。


そして、


はまもとさま、


「笑顔ハウスと座り込みたくなるような庭」の提供、


お世話になりました。また、ヨロシクです。


でわまた、食らいましょうぞ。




今度は、ねこまんまで。　　　あははははは。メルシー