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かけっこ料理人 ジローchefの 走り書き

フランス料理とマラソンに燃える オフロードCHEFジローの ひとりごと

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旅立ち→西東→夢→NSC→笑えれば。 

そう、

先日、1人の若いスタッフがロテを離れていきました。

P1040113.jpg
調理最後の日に、

みんなと、何事も無いかのように、

ハツラツと握手を交わし、去っていきました。

P1040115.jpg
「西東 佑介」

ジローと同期・・・・。

そう・・


ジローは、2009年の1月からロテのCHEFになりましたが、

それまで・・・

2008年の4月から、

引継ぎでロテに来た時の、新入社員です。


そう、同期。あはは。




その「西東」が、

辞める事になりました。

と、言うのも、

NSC・・・そう・・吉本ですね。

NSCに入学したいと。

フランス料理も続けたいが、
お笑いの夢も捨てきれない・・・・

キッチンで頑張ってくれてましたし、
期待してました。

でも


泣きながら言われて、


「そうか」

しか言えませんよね。

ほんと、朝から晩まで、2年間・・毎日がんばったと思います。


少しきびしくしただけで、スグ辞めるヤツが多い今。


がんばったよ。


送別会も、してやりたくなるってもんです。

してやらなくてもいいような
辞め方するような奴も、たくさんいますけどね。



じゃ始めますか。


楽しい宴会。

P1040407.jpg
ウエディングプランナーのクララの幹事で。


幕開けです。


P1040409.jpg
P1040415.jpg
P1040413.jpg


ケンカしたり、怒られたり、スネたり、イヤミ言ったり、
こずいたり、冗談言ったり、叫んだり、真面目に聞いたり、しゃべったり、
呑んだり、食べたり、風呂入ったり、遊んだり、ボードしたり、勉強したり、
満席で死にものぐるいで料理出したり、間に合わなかったり、完璧だったり、
遅刻したり、早く来過ぎたり、帰ったり、病気したり、心配したり、
考えたり、悩んだり、あきらめたり、やる気になったり、相談したり。




泣いたり。




笑ったり。

P1040419.jpg




たくさんの仲間と同居して、

1人の大人として、
成長していくんです。


仲間を大切にしてください。


P1040108.jpg

特に「供に、苦しんだ仲間と、楽しんだ仲間と」





いろいろ勉強した事を忘れないでください。
P1030449.jpg

イチゴ狩り→ラ・メゾン・ブランシュ



P1020629.jpg

講習会・若い力

P1020614.jpg



ホントに異常なほど忙しい職場で、
2年間よくがんばりました。

今、学校でバイトで楽しいでしょうが、

流されないでください。

これから、もっと、もっとロテより過酷な職場が待ってます。

今に流されず、夢を見つめてください。

いつもバカ顔でいますが、

キッチンで見せてた、本当の自分の顔で勝負してほしいものです。

西東1


贈るものは無いですが、

ジローも、「西東」の夢を「西東」よりも応援していきたいと思います。

みんなも同じ思いでしょう。




そして・・・・


西東2


みんなで・・・・・・笑えれば。        がんばれ。
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category: ロテル・ド・比叡

thread: ひとりごと  -  janre: ライフ

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