旅立ち→西東→夢→ＮＳＣ→笑えれば。

そう、

先日、１人の若いスタッフがロテを離れていきました。


調理最後の日に、

みんなと、何事も無いかのように、

ハツラツと握手を交わし、去っていきました。


「西東　佑介」

ジローと同期・・・・。

そう・・


ジローは、２００９年の１月からロテのＣＨＥＦになりましたが、

それまで・・・

２００８年の４月から、

引継ぎでロテに来た時の、新入社員です。


そう、同期。あはは。




その「西東」が、

辞める事になりました。

と、言うのも、

ＮＳＣ・・・そう・・吉本ですね。

ＮＳＣに入学したいと。

フランス料理も続けたいが、
お笑いの夢も捨てきれない・・・・

キッチンで頑張ってくれてましたし、
期待してました。

でも


泣きながら言われて、


「そうか」

しか言えませんよね。

ほんと、朝から晩まで、２年間・・毎日がんばったと思います。


少しきびしくしただけで、スグ辞めるヤツが多い今。


がんばったよ。


送別会も、してやりたくなるってもんです。

してやらなくてもいいような
辞め方するような奴も、たくさんいますけどね。



じゃ始めますか。


楽しい宴会。


ウエディングプランナーのクララの幹事で。


幕開けです。







ケンカしたり、怒られたり、スネたり、イヤミ言ったり、
こずいたり、冗談言ったり、叫んだり、真面目に聞いたり、しゃべったり、
呑んだり、食べたり、風呂入ったり、遊んだり、ボードしたり、勉強したり、
満席で死にものぐるいで料理出したり、間に合わなかったり、完璧だったり、
遅刻したり、早く来過ぎたり、帰ったり、病気したり、心配したり、
考えたり、悩んだり、あきらめたり、やる気になったり、相談したり。




泣いたり。




笑ったり。






たくさんの仲間と同居して、

１人の大人として、
成長していくんです。


仲間を大切にしてください。




特に「供に、苦しんだ仲間と、楽しんだ仲間と」





いろいろ勉強した事を忘れないでください。


イチゴ狩り→ラ・メゾン・ブランシュ





講習会・若い力





ホントに異常なほど忙しい職場で、
２年間よくがんばりました。

今、学校でバイトで楽しいでしょうが、

流されないでください。

これから、もっと、もっとロテより過酷な職場が待ってます。

今に流されず、夢を見つめてください。

いつもバカ顔でいますが、

キッチンで見せてた、本当の自分の顔で勝負してほしいものです。




贈るものは無いですが、

ジローも、「西東」の夢を「西東」よりも応援していきたいと思います。

みんなも同じ思いでしょう。




そして・・・・





みんなで・・・・・・笑えれば。　　　　　　　　がんばれ。